美丽的日子——彩虹色拉                                  田园寿司  

 

我24岁才开始自己做饭，从来没人说过我是烹饪好手，倒是曾经在做菜方面闹过很多笑话。虽然我现在很独立了，但依旧不愿意在做饭上花太多时间。下面就以我这个初级做饭水平的人，来大致说明一下独生子女在海外的吃饭状况。

 

刚到这里来的时候，国内的亲人好友都会好奇地问：“你吃的习惯吗？”，“有中餐吃吗？”。从来没想过这会成为我的问题。也许是因为来短登过的缘故，那时已经了解了澳洲超市的主要内容。同样的菜品，自然可以做成中餐、西餐不同的口味。这更多地取决于烹制的方法和选用的调味料。中餐有多种烹调方法：蒸、炒、煎、炸、烧、煮等等；而西餐则主要以烤和生吃为主。中餐的调味料除了酱油、醋等，其它主要都是粉状或固体颗粒；而西餐调味品则以各式半液态的sauce为主。

 

在我看来，中餐固然美味，但有些不利于健康，多半的营养在烹调过程里流走了。西餐的快捷是我推崇的，但是不习惯那些sauce的味道，再加上受过台湾张“大厨”的熏陶，所以我经常自创了很多中式原料+西式快捷做法的菜肴，效果还是不错的。

  

                       夏之香气－缤纷芝士面                             自创土豆牛肉饼干                                   团团圆圆的饺子

 

这里的超市两大巨头就是SAFEWAY和COLES。在我居住的地方5分钟车程里，就有5家SAFEWAY和3家COLES, 所以自然它们成了我最常光顾的地方。很多华人认为鬼佬超市物价贵，喜欢去华人超市。另外这里有些著名的市场，逢到周六下午就会有很便宜的菜，但是多半不新鲜了，可以作为了解民情的目的去试试，但不必多试。此外这里也有很多的华人店卖几乎所有在中国甚至东南亚国家能看到的食物，价格也不贵，但总体质量总觉得比那些澳洲产的要差一些。我一般在华人超市买豆腐、饺子皮、面条、榨菜咸菜、老干妈、醋、酱油之类的几乎只能在华人超市才有的卖的东西。其他的，都还是在鬼佬超市里买。尤其是肉类，每周都有special的，还经常能碰到一些打折的，鬼佬很怕死，那些肉不是当天出的，他们都会为了尽快卖掉，打个折。这个对我不成问题，因为肉类一被我买回家，就冻在冰箱里有的甚至个把月，我可不在乎它们在超市冷藏柜里多摆了几个小时。至于蔬菜水果，平时一个人吃，买就要适量了，否则蔬菜在冰箱里放久了，也会蔫的；不过懒人也有懒方法，蔬菜多买花椰菜、包菜、胡萝卜这样能储藏久点的，水果如果买了葡萄、草莓，就尽量先吃完了再去吃苹果、橙子。另外这里的土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿都是很便宜的，也是懒人冰箱里不能缺少的。

  

                          牛排＋橄榄＋红酒                       生鱼片                早餐（三明治＋煎蛋＋火腿＋土豆条＋牛奶红豆粥）

 

而且最重要的，这里几乎所有的超市菜品，都比中国的要好很多，不太会出现“问题牛奶”，“问题牛肉”；蔬菜、水果不需要多洗的，有的鬼佬不洗直接生吃入口，我们因为中国人的习惯还是会在水里冲一下；好比这里的动物生长在几乎没有污染的环境里，它们的肉也自然要健康营养的多。

 

另外，我要推荐ALDI这个超市，这是一家德国人开的全球连锁店，食品几乎都是澳洲本地产的，有他们自己研发的品牌，相同的内容比SAFEWAY要便宜很多。奉行环保的原则，不提供购物袋和购物篮，刷卡需另付1%的费用，手推车也必须投币取币才能使用，大大节约了人力，也许这也是他们的商品价格略低的缘故。不过品种不是太多。

   

                      鱼片海鲜面                            爱心鸡排                               袋鼠肉                               烤蛋羹

 

我不是一个勤于做菜的人，但如果我能做个家庭主妇，我很乐意创造各式美味菜肴，享受烹饪的乐趣。不仅要有美味的菜肴，还要配上洛可可的装饰、漂亮的桌布、意大利餐具，烛台，再小小加一点葡萄酒，窗外还要有自己的小果园，哈哈，一切就完美了。这是我憧憬的梦。

 

现在的我那么的忙，平均每天做菜的时间很短很短。我总自称我做的都是速食，那是因为我准备好晚饭、第二天外带午饭、吃完饭、洗完碗，全部加起来我每天只要平均半小时。而且外带的午饭一做就是三天的量，不过多半是汉堡、三明治、卷饼（类似老北京鸡肉卷），寿司之类的。由于这里有齐备的食材可以直接买到， 烹调就变得“简单”了。

   

                           咖喱饭                            茄汁鱼片                                  卤味                               烤鸡翅

 

刚开始，面对自己制作的“作品”，会有小小的骄傲，拍下照片，发给家人，宣告自己很独立。（我发现每个在异国他乡的年轻人都会在开始秀一秀自己做的菜）。后来就会在心情好的时候，做些以前没做过的，拍下照片记录一下。总之，只要不懒惰，每天吃的营养健康是完全没有问题的。

所以，家长们，朋友们，请放心，身处海外的我们也是以中餐为主，吃的挺好的。

 

  国内从不做饭的老公也开始学着下厨了，鼓励鼓励，围裙老公真可爱！

    我的拿手菜——滋补鸡汤                                                                                 

                                                                                              

 

在以前的记忆中，很多的旅游景点都有类似的服装、道具、场景提供给游客拍摄，于是在故宫前，穿上皇帝的“龙袍”，坐在一个虚拟的场景里，在那一瞬间满足自己的小小好奇心，仿佛看到自己转换成另外一个角色，会是什么模样。还有那种按1:1的比例制作的人物等身像，头部挖一个洞，于是拍的人只要露一个脑袋，就可以立刻变成“白雪公主”。我是从来不拍这种照片的，说不上什么原因，也许觉得太假，太可笑了。

 

但当我从别人那里挖到这个网站的时候，我也终于不能免俗，乐此不彼的做了好多张。其性质和那时的人们在旅游景点前的“皇帝皇后”照一样，无非将普通的自己放在一个遥远不可能实现的时间、空间、场景里，满足自己虚荣的好奇心。而且惊奇的发现，有的照片还似乎很融洽。要不，你们也试试？http://www.photofunia.com/